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本文摘要:4张图片“百度出来的:烙馍(luǒ mō)又名单饼、薄饼,是一种汉族传统面食,至今已有着2000多年的历史,类似于煎饼又和煎饼有所不同,烙馍是用未烘烤的面粉和出坚硬的面团,用擀面杖擀出厚度大约0.1厘米,直径约30厘米左右的圆形。

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4张图片“百度出来的:烙馍(luǒ mō)又名单饼、薄饼,是一种汉族传统面食,至今已有着2000多年的历史,类似于煎饼又和煎饼有所不同,烙馍是用未烘烤的面粉和出坚硬的面团,用擀面杖擀出厚度大约0.1厘米,直径约30厘米左右的圆形。在一块圆形中间略为凸起的铁板上疤煮的,一般管这种铁板叫作“鏊子”。忘记小时候,我们安徽老家谁家筹办酒席少不了的就是烙馍,所以印象里也是较为深刻印象的。

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在宁夏生活的这几年,早已好久都没看到过疤馍用的鏊子了,我是用铁锅烧热了疤的,没有鏊子烙出来的漂亮,气泡起的有点大,不过味道倒是一样。” 食材明细主料面粉适度辅料热水适度原味口味烙工艺十分钟耗时非常简单可玩性烙馍的作法步骤1面粉2特热水加热成絮状,一点一点的特热水,和好的面团以不沾手为好。


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